百合猪肉汤的做法

菜系及功能:滋阴食谱

百合猪肉汤原料:鲜百合50克，猪瘦肉120克，姜丝、葱末、精盐、味精、香油各适量。

百合猪肉汤的做法:

①将百合去杂洗净，撕成小片；猪瘦肉洗净，切丝，备用。

②锅内加水适量，放人猪肉丝、姜丝、葱末，大火烧沸，改用文火煮3～5分钟，加入百合片，再煮数沸，撇去浮沫，调入精盐、味精、香油即成。

③每日1剂，连服15—20天。

功效:百合性微寒，味甘，有养阴润肺、清心安神等功效，可用于治疗阴虚潮热、劳嗽咳血、干咳无痰、虚烦惊悸、心神不宁、失眠诸症。猪肉性平，味甘、咸，有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效。

上述二者合食，既可养阴清热、润肺止咳，又能达到强健体质的作用，有利于病体的康复。本汤适应肺炎之潮热、咳嗽等。

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。