玫瑰酱的做法
玫瑰花味甘微苦，直接食用，口感不是特别好，做成玫瑰花酱，不但能长期保存，而且经过长时间发酵，苦涩味没有了，味道芳香。
每年六月初到六月中旬是玫瑰花收获的季节，可以采购到新鲜的玫瑰。
起初买了了4斤妙峰山高山玫瑰花，打算做玫瑰酵素。想起买的玫瑰酱没有玫瑰香，一勺下去全是糖，颜色也是深深的黑色，全然没有玫瑰的艳丽。
自己怎么做呢，上网查了很多方法，没有一个又能满足营养又颜色漂亮的方法，决定按以下四种不同的方法自己实践。
第一种玫瑰：红糖=1:1
第二种玫瑰：红糖=1:2.5加柠檬0.5个
第三种玫瑰：白糖=1：1
第四种玫瑰：白糖=1:2.5加柠檬0.5个
玫瑰酱
材料：玫瑰4斤，柠檬，白糖，红糖，盐。
玫瑰酱的做法
1、新鲜玫瑰快递过来，箱子有孔透气。
2、如果不立即用，摊开不要捂着。
3、玫瑰酱只要花瓣，不要华蒂，轻轻摘了。
4、加点盐清洗一下。
5、按花与糖的比例称好重量。
6、挤入柠檬汁。
7、搅拌均匀。
8、先放一层玫瑰。
9、再放一层糖，按一层花瓣一层糖的顺序放满瓶子。
10、这是按玫瑰和白糖1:1做的，没柠檬。
11、这是玫瑰和白糖1:2.5做的，加了一个柠檬。
12、这是玫瑰：红糖=1:2.5做的加柠檬一个
特别提示
1、玫瑰怕热，怕捂，高温下容易出现锈色，采摘后最好立即加工。
2、玫瑰洗不洗？少量的可以洗干净，晾干。如果能确认干净，可以不洗，大量加工，很难晾干。买家说，当地人做都不洗，也没法洗。
3、出数率很低，四斤玫瑰，摘掉蒂，花瓣剩了不到一斤。
4、花蒂不要扔掉，加到环保酵素里，特别香。
5、玫瑰酱最少要放三个月才能去涩，香气浓郁。不能着急，云南有些古法做的玫瑰酱甚至放了几年。
五个月后开封，哪一种方案最优呢？
从色，香，味道来判断，玫瑰和糖的最佳比例是玫瑰和糖是1:2.5，糖少了，不够润，发干。
加了柠檬用白糖，颜色红红的更漂亮。
如果不追求颜色，红糖没有经过深加工更有营养，加柠檬在红糖里，开始一个月还能有点红色，五个月后都成了黑红色了。
玫瑰酱有多种食用方法，可冲饮，可以做玫瑰元宵、玫瑰酒酿，玫瑰蛋糕，月饼等等。
洗脸后，先拍打一些爽肤水，再把白茶玫瑰泥均匀涂抹至脸上，避开眼睛嘴巴四周，大概花费10分钟，最后清洗的作用，所以薏仁粉、蜂蜜和白茶一起，就能达到祛痘清心火的目的了...[更多]