为什么南瓜与红枣合吃好

南瓜和红枣具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症 一般人群均可食用。特别适宜肥胖、尤其是身体肥胖想要减肥，还有糖尿病患者，血糖也比较高的患者，老年便秘者食用。

南瓜是公认的保健食品，其肉厚色黄，味甜而浓，营养丰富，是低热量的特效食品，各种矿物质和维生素较全面，极有利于高血压、冠心病和糖尿病患者食用。所含甘露醇有通便作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。红枣味甘可口、营养丰富，尤其维生素C含量很高，每百克含540耀900毫克，对贫血、高血压有明显疗效。维生素P的含量也为水果之冠，维生素C与维生素P有协同作用，能防治维生素C缺乏症、高血压、脑出血、冠心病及内脏出血，常食还可祛病延年，是一种深受大众欢迎的佳品。

大枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生。维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。常食大枣可使人面色红润，神采焕发。故俗话说得好："一日吃三枣，终身不显老。”

南瓜和具有补中益气功效、有"维生素丸”称誉的红枣搭配，有补中益气、收敛肺气的功效，特别适用于预防和治疗糖尿病，也适合于动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等多种疾病患者食用。

南瓜做法小技巧

1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

3、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

4、南瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

南瓜选购技巧

1、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面；

2、同等大小的情况下，分量较重的那个更好；

3、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜；

4、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

5、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存；

6、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购；

7、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜；

南瓜搭配指南

1、南瓜和赤小豆:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

2、南瓜和莲子:适宜肥胖、便秘者食用

3、南瓜和牛肉:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

4、南瓜花和鸡蛋:具有清肺、和胃、去热的功效

5、南瓜和红枣:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

6、南瓜和红豆:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

南瓜禁忌指南

1、辣椒和南瓜:辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏

2、油菜和南瓜:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。

3、蟹和南瓜:同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。

4、油菜心和南瓜:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。

5、山楂和南瓜:山楂富含维生素c，而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。

6、南瓜和富含维生素C的食物:南瓜与富含维生素C的食物相克维生素C会被南瓜中的分解酶破坏

7、南瓜和含维生素C食物:由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素c的菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等蔬菜同时食用。

8、鲤鱼和南瓜:同食会中毒