山茱萸大蒜烧鲢鱼的做法

山茱萸大蒜烧鲢鱼

原料：山茱萸15克，鲢鱼500克，大蒜250克，姜片5克，葱段5克，芡粉2克，味精2克，精盐3克，米酒5克，花生油25克，酱油10克。

山茱萸大蒜烧鲢鱼的做法

1.将鲢鱼去鳞、内脏，切块，用精盐、芡粉、米酒、姜腌制；山茱萸洗净；大蒜去皮，洗净。

2．锅置武火上，倒入花生油，烧至八成热时，下入鲢鱼炸熟，捞出沥油；另起油锅，下姜、山茱萸、大蒜、葱爆香，入鲢鱼，烹入料酒，放精盐、酱油烧入味，调入味精，下水芡粉勾芡起锅即可。

功效：补肝肾，涩精气，固虚脱，行滞气，暖脾胃，消瘀积，解毒，杀虫。适于高血压患者食用。

用法：佐餐，适量食用。

特别提示：小便淋涩者忌食。

健康饮食网小提示

大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值

肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不