首乌枸杞炒面的做法

首乌枸杞炒面

原料：何首乌15克，枸杞12克，鸡蛋2个，芹菜100克，火腿肉20克，面条100克，香菇30克，大蒜10克，味精2克，葱10克，酱油10克，精盐3克，花生油15克。

首乌枸杞炒面的做法

1.将何首乌洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；枸杞去杂质，洗净浸透；芹菜去叶，洗净，切碎；鸡蛋打入碗内，搅散；火腿肉切成颗粒；香菇发透，去蒂根，切成小颗粒；面条放入锅中煮六成熟，捞出，加入花生油拌匀晾凉；大蒜去皮，切粒；葱洗净，切花。

2．将炒锅置武火上，倒入花生油，烧六成热时，放入鸡蛋炒熟，随即下入首乌药汁、枸杞、芹菜、火腿、香菇、葱炒熟，下入熟面条、酱油、精盐，翻炒均匀，调入味精盛入盘中即可食用。

功效：补肝益肾，养血祛风，润肺明目。适于高血压患者食用。

用法：每日1次，当正餐食用。

特别提示：大便溏泄及有湿痰者不宜。

健康饮食网小提示

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