枸杞子炒肉丝的做法

枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

枸杞子炒肉丝

原料：枸杞子15克，猪瘦肉100克，冬笋30克，豆油30克，盐、糖、味精、湿淀粉适量，麻油少许。

枸杞子炒肉丝的做法

1、将猪肉切丝，冬笋肉在沸水中焯熟，切丝。

2、枸杞子清洗干净，置高粱酒中浸7日后用(不浸酒亦可用)。

3、把炒锅烧热，放入豆油15克，烧至七成热，肉丝下锅煸炒至八成熟时盛起。

4、起油锅再放豆油15克，油六成热时。

5、放入冬笋丝煸炒片刻，加枸杞、肉丝、盐、糖、味精略加翻炒。

6、最后用湿淀粉勾芡、浇麻油即可。

功效：滋肝补肾、滋阴补血，适用于体虚乏力、精神萎靡、眩晕、心悸、阳痿、腰痛等症，也可供体虚神衰、性欲减退、贫血者常用之膳食，无病之人强身益寿。

本膳方量为每人份。消化不良、腹泻者忌用。

健康饮食网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。