乌豆煲鲫鱼汤

乌豆煲鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。

乌豆煲鲫鱼汤的做法

1.乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用鲫鱼去脏去鳞洗净。

2.果皮浸软去瓤，备用锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。

功效：鲫鱼和胃补虚，除湿利水；乌豆含蛋白质、脂肪、糖、维生素B，、菸酸等，能养血补虚，滋养调；眉豆含蛋白质，能滋养解热，利水消肿；花生含丰富蛋白质、脂肪、糖、及维生素A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤；陈皮可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

健康饮食网小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜