芝麻烧饼面包的做法

前几天学着做了老北京芝麻烧饼，味道不错，就是烤过之后表皮很是酥硬，不太适合我的胃，个人还是喜欢绵软的口感，情急之下没有拍照，后来放锅里用热蒸汽蒸过，放上煮好的肉，成了芝麻烧饼肉夹馍，味道超级赞，家人很是喜欢，改天制作然后上图发博。

今天再次制作的是改良版的芝麻烧饼，用面包的面加上烧饼的馅，做出来之后，是烧饼？还是面包？我也凌乱了！不过这次的口感非常好，很是柔软不扎胃，吼吼！喜欢的可以试试吧！

芝麻烧饼面包

食材：高粉250克，低粉100克，奶粉20克，酵母7.5m1，盐2克，橄榄油25克,水217克,花椒粒,小茴香粒,芝麻酱,酱油,芝麻油,全蛋液,黑芝麻,各适量

芝麻烧饼面包的做法

1.花椒粒小茴香粒按1：1比例，放入锅内小火炒熟

2.趁热用擀面杖压碎

3.成粉末

4.把粉末放入碗中，放入适量芝麻酱，芝麻油，调匀后放入2小勺酱油和少许盐，再次调匀

5.高粉250克，低粉100克，奶粉20克，酵母7.5m1，盐2克，橄榄油25克水217克，称重后放入面包机中和面15分钟

6.室温醒发1个小时到两倍大，排气后，中间醒10分钟

7.擀面杖擀出长方形面片，将调好的芝麻姜馅均匀的涂抹在面片上

8.从一边卷起

9.切成大小均匀的块

10.捏住两边团圆，醒10分钟

11.摁扁后放烤箱二次醒发20分钟

12.刷上蛋液，撒上黑芝麻

13.180度烤箱预热，中层烤12分钟

健康饮食网小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。