香煎腊肉的做法

朋友家的腊肉同爸妈给我做的腊肉很相似~~~都比较瘦，真空包装，既美味又卫生，还方便~~~

只不过口味有差别~~爸妈做的腊肉，除了盐，还放了五香粉，辣椒粉，花椒粉等调料~~

而朋友家的腊肉突出的是"咸香”，细心腌制，自然风干，食后唇齿留香，非常地道~~~

将腊肉煮熟后，切片，撒点自己喜欢的调料，煎得香香的~~家人都很喜欢~~~~

【"老腊肉”的独特风味】香煎腊肉

原料：腊肉500g

辅料：植物油20g，罗勒3g，牛至叶3g，欧芹3g

香煎腊肉的做法

1、备好食材：腊肉一块；

2、腊肉洗掉表面的盐粒，再用刀口刮洗肉皮部分；彻底洗净后，用清水浸泡片刻，去除多余的盐分；

3、煮锅里倒入适量清水，放入腊肉煮熟；

4、腊肉煮至筷子能轻易穿过，关火，盛出待冷却；

5、冷却后的腊肉切片，这道菜建议腊肉不要切薄了，稍厚一点口感好；

6、电饼铛刷油，启动"预热”程序；

7、预热完毕后，放入腊肉，尽量平铺，不要重叠；启动"煎蛋/薄饼”程序；

8、调入适量牛至叶；

9、再调入适量罗勒；

10、调入适量欧芹；

11、程序结束后，观察腊肉底部是否煎至略有焦黄，然后翻面，调入适量植物油；再次启动"煎蛋/薄饼”程序；

12、再次放入适量牛至叶，罗勒，欧芹；

13、腊肉煎至满意的程度即可关闭电源，不用等程序结束；

14、煎好的腊肉盛出，上桌。

小提示

1、可以用鲜肉代替腊肉，煎至的时候调入适量盐，及其他调料即可；

2、腊肉洗净后，用清水浸泡可去除多余的盐分，吃起来不会太咸；

3、如果腊肉比较肥，可以不用放植物油；

4、腊肉事先已经煮熟，所以煎腊肉的时候，不用煎太久，否则口感发干；