花形巧克力奇普的做法

香甜酥脆让人难忘的美味——花形巧克力奇普

原料：

黄油80g

糖分30g

红糖30g

淡奶油35g

巧克力豆80g

高筋面粉68g

低筋面粉68g、小苏打1g、泡打粉1g、盐1g

巧克力奇普的做法

1.黄油软化后，加入盐，红糖，糖粉后，用打蛋器打发到轻盈状态。再分次加入淡奶油继续打发。

2.筛入高筋面粉和低筋面粉，用橡胶刮刀搅拌均匀成较湿润的面团。

3.加入耐高温巧克力豆。用手将巧克力与面团混合均匀。

4.用保鲜膜将混合了所有材料的面团包裹起来。放入冰箱冷藏24小时。175℃预热烤箱，烤20分钟。将烤箱温度将至150℃再烤6分钟，关闭烤箱利用于热再烘8分钟即可。

5.取出面团，擀成薄片，用梅花型模具压成梅花形状。

6.烤盘上铺上油纸，将压好的花型饼干均匀的摆好，中间留一定的间隙。

美食小提示

1.由于红糖粉里的颗粒毕竟粗，最好用打磨器将红糖粉磨细一点。

2.这巧克力饼干用的是耐高温的巧克力豆，也可以用耐高温的巧克力币，只是要先用刀切碎才行。

3.这个饼干的面团放冰箱冷藏24-72小时更好吃，所以，一次可以多准备一些面团冷藏起来。等想吃的时候直接拿出来烤好就行了，特别方便。

4.在准备做饼干的原料时，我完全是按照配方的分量做的。可是，和好了面团突然想起家里正好还有核桃仁和杏仁。于是我将核桃仁和杏仁先用烤箱烤了几分钟，然后用刀切成小粒加进了面团。那味道真是好吃极了。

5.每个烤箱的温度都有一定的误差，亲们一定要根据自家的烤箱适当调整时间哦。

健康饮食网小提示

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