萝卜饭怎么做

萝卜饭

材料：大米200g，白萝卜半个，干贝5-6个，海米10个，五花肉200g，腊肠1根，甜叶菜2片，大葱5g，姜3g，生抽15m1，老抽5m1，大料1个，桂皮1小段，白砂糖5g，料酒15m1，盐3g

萝卜饭的做法

1.大米用水浸泡约10-15分钟，往泡米的水中倒一半量的老抽上色上底味。

2.坐一小锅清水，将五花肉整块放入，放加入大料、桂皮和老抽，大火煮开后，撇去浮沫，再转小火煮20分钟。

3.干贝和海米泡以，腊肠切成片状；白萝卜去皮切成小粒，甜叶菜的梗和叶分别切成小段。

4.五花肉卤好后切成小丁。

5.炒锅中放入适量油，待油温六成热时放入五花肉块煸炒，同时倒入料酒。待有油脂析出后，将葱姜放入煸香。

6.将腊肠放入，翻炒均匀后，再将白萝卜和甜叶菜的梗放入，继续翻炒均匀。

7.将甜叶菜的菜叶放入，同时放入生抽、剩余的老抽和一点点盐。

8.将泡好的大米连同泡米水一共倒入锅中，与所有食材翻炒均匀后，再倒入电饭煲。

9.启动煲饭模式，然后等程序完成即可。

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