萝卜饭的做法

我很喜欢《舌尖上的中国》，现在又出了《舌尖上的中国2》太好了，真是到时间就去看，片中不仅说到了美食，还讲了许许多多的风土人情。中国这么大，要想每个地方的风土人情都知道，还真不是一件容易的事情呢。从片中我们就能足不出户就知道了。真好，还看到了各地的风味美食。有时真是看得直想吃了。

看到解密舌尖2——萝卜饭。这道美食从主材上看是南北都有，可是细小的地方就很有地域差别了，要不这个萝卜饭只是泉州的风味美食呢，是有一定的道理的。光是那个红葱球我们北方就是很少见到的。其它的还是能见到了。

这个萝卜饭还是很值得我一试的，它做出来是饭菜全有了，肉和海鲜也全了，并且有荤有素也很健康。从营养方面来说是没得比了。我个人是不太喜欢干海货的，总是觉得有一种味。所以我就买来了鲜蛤蜊，把肉取了出来，加上了大海米做了萝卜饭。家人还是很喜欢的。对了红葱球就不好找了，我就用元葱了。我就来个因地制宜吧。

这个就是我用当地现有的材料做成的萝卜饭，从色泽上看怎么样？不过从味道上是很不错的。可以说我这个是简易版的萝卜饭了。

萝卜饭

主料：大米100克 、五花肉100克 、白萝卜200克

辅料：元葱适量 、香菇适量 、海米适量、 蛤蜊适量 、姜片二片 、酱油适量 、生抽适量 、料酒适量 、盐少许 、香葱适量 、花生油适量。

萝卜饭的做法

1、取大米100克洗干净，泡上，并加入盐。

2、再加入酱油。

3、取肉一块放入锅中加入酱油。

4、再加入料酒，我放得多点为了很好的去腥 。再放入生姜片。煮30分钟。然后取出切条。

5、香菇泡发后切成丝。

6、海米泡发

7、白萝卜去皮切滾刀块。

8、香葱准备点，最后撒到做好的萝卜饭上。

9、这就是我用紫元葱代替红葱球了，我们这里只有这个了。

10、用活蛤蜊煮好后取出肉来。我家没有干贝就免了吧。

11、炒锅中放油，油好后放入元葱。直到元葱变黄。

12、然后沥出葱油来。

13、锅中再放点油，放入煮好后要成条的肉煸炒。当出了油后就加入蛤蜊、香菇

14、再放入萝卜煸炒

15、这时放入泡好的大米。

16、加入泡香菇的水。

17、再放入适量的生抽和盐。开始用大火，水开了就用小火，这样米容易熟得快些。十五分钟后就倒入葱油这个萝卜饭就好了。

萝卜饭就算是做好了。看看怎么样？

这可是北方的萝卜饭。我家里的成员都认为不错，很好吃，但是与泉州的萝卜饭有什么不同我也不知道。因为我没有吃过呀。但是就是这样我认为也是很好的。

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