桑葚冬瓜条的做法

冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜内含有大量膳食纤维它能降低人体内的胆固醇，也可以降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，还能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去，所以说冬瓜是非常不错的

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

炎炎夏季用前几日制作的桑葚酱腌制了一些冬瓜条，放在冰箱里随吃随取，即爽口又解暑。

桑葚冬瓜条

食材：冬瓜500克，桑葚酱50克

桑葚冬瓜条的做法

1、先将冬瓜去皮切成条；

2、锅烧开水放入切好的冬瓜条进行加热；

3、约五分钟左右待冬瓜条煮至发透即可捞出放入冷水中过凉；

4、将凉透的冬瓜条控净水分，加入桑葚酱拌匀；

5、腌制五分钟后即可装盘食用。

特别提示

1、冬瓜尽量选用熟透的，烫制过程中一定要将冬瓜条煮透，口感才会更好。

2、桑葚酱加入后调拌均匀使其均匀入味，也可以加入适量橄榄油口感会更佳。

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