韩酱拌饭的做法
东北有很多韩式餐馆，或大或小，冷面和拌饭是最寻常的韩式特色了。这种拌饭是我喜爱的，只需要放点韩式拌饭酱，多放几种时令蔬菜一拌，便能让我吃得异常开心。这么热的天，如若不想烟熏火烤，就做上一份拌饭吃吧。
韩酱拌饭
材料：米饭，韩式拌饭酱，鸡蛋，土豆，玉米，生菜，香菜，洋葱，木耳，青瓜，胡萝卜。
韩酱拌饭的做法
1.把土豆切指甲大小的丁，上锅隔水蒸熟；
2.玉米煮熟，剥下玉米粒；
3.木耳用温水泡发，再用开水焯烫一下去异味，如果是很大朵的木耳可以用刀切丝或小块；
4.生菜、青瓜、洋葱、香菜、胡萝卜分别洗净，生菜用手撕成小块、青瓜、洋葱、胡萝卜切丁，香菜切段；
5.小煎锅放少许油，小火，煎一颗漂亮的太阳蛋（如何煎一个嫩嫩的太阳蛋看这里）
6.取一个大碗或盘，最好深点的，这样拌饭比较方便。先把熟米饭放在小碗里定型，再扣入准备好的大盘中间，将上述所有准备好的菜取适量码好，放上煎蛋，最后调入适量韩式拌饭酱，吃时拌匀即可。
特别提示
1.拌饭的米饭不要蒸得太软，我用白米和糙米做的米饭，更健康些；
2.新蒸的米饭要稍晾一下，不太热了再做拌饭；
3.如果胃不好的人最好不用这种吃法；
4.胡萝卜我直接用生的，如果介意的话可以用水稍焯烫一下或用少许油煸一下；
5.喜欢吃肉的可以炒点肉丝或肉丁放进去，也可以煸一点培根碎或小脆肠放进去。
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