鲜圆白菜汁的做法

菜系及功效：高血脂食谱 胆囊炎食谱

鲜圆白菜汁

原料：鲜圆白菜1000克，白糖20克。

制法：将圆白菜汁加入糖调匀。

用法：早、晚饮用。

主治：消化道癌症、慢性胆囊炎、高血脂。

圆白菜营养分析

营养成分：每100克圆白菜含水分100克，蛋白质1.1克，脂肪0.4克，碳水化合物3.5克，粗纤维1.2克，灰分1.3克，胡萝卜素2毫克，维生素Bi0.08毫克，维生素：B20.15毫克，尼克酸1毫克，维生素C76毫克，钙100毫克，磷56毫克，铁1.9毫克，钾200毫克，钠45毫克，氯15.9毫克。

药用功效：益心肾，健脾胃，可增进食欲、促进消化、预防便秘。主治多梦易睡、耳目不聪、关节炎、黄毒、胃炎、胆囊炎、便秘、癌症等症。

食用宜忌：圆白菜含粗纤维量多，且质硬，脾胃虚寒腹泻、小儿脾弱者不宜生食。烧煮和加盐时间不宜过长，以防丧失和破坏防癌、抗癌的营养成分。