枸杞汁大排的做法

阳痿枸杞汁大排

原料：排骨1000克，枸杞子30克，番茄酱、姜末各10克，料酒、葱段各20克，酱油50克，香油15克，植物油750克，清汤、湿淀粉、白糖、味精各适量。

枸杞汁大排的做法

将枸杞子洗净，水煮取浓汁30克，排骨洗净控水，切成7厘米宽扇面块，再用刀背拍排骨的两而，使肉松软。拍好后用刀将排骨轻轻的拍一下，在排骨的下端用刀切一小口，以防油炸时排骨卷缩。将炸好的排骨放入陶瓷容器中，加入料酒、酱油、拍松的葱段、姜末腌30分钟，取出控去酱油汁待用。锅上火烧热，倒入植物油，烧至七成热时，放入排骨，用手勺推散，并不停地翻动，约炸2分钟，呈金黄色，肉质略微发硬即好，捞出控干油，装盘。另取一锅上火，加入香油烧热，加白糖、番茄酱、枸杞浓缩汁及清汤少许，烧开后用湿淀粉勾流水芡，浇入装盘的排骨上即成。佐餐食用。

功效：适用于体虚、肾虚、阳痿等症。

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