细说铁酱油

大家都知道碘盐补碘，AD钙奶补钙，如今市场上出现的一种铁酱油，那是不是就补铁呢?什么是含铁酱油?它对您有哪些好处呢?

我们来了解一下为什么我们要往酱油里面加铁，而且，如果我们缺铁的话，对于身体又有哪些危害?

缺铁容易引起贫血。目前我国缺铁性贫血发生率高达15％～20％，也就是说：我国大约有两亿人口存在缺铁性贫血和铁营养不良问题。

铁是人体血液中运输与交换氧所必需的物质，如果人体缺铁的话，会使记忆能力、免疫调节能力、温度适应能力等多方面的生理功能下降。据专家介绍，长期缺铁的儿童和正常儿童相比智商要低5～7分，而孕妇缺铁更容易导致贫血，这也直接影响胎儿发育和新生儿健康。成年人缺铁就会四肢无力，降低工作效率。既然缺铁有这么多危害，我们就需要了解一下缺铁的原因。

缺铁情况跟中国人的膳食结构是有关系的。咱们的膳食一般是以米、面、蔬菜为主，这种植物性的膳食本身含的铁就比较少，而这不多的铁还主要是植酸铁、草酸铁，它们不容易被人体吸收，一般只能被吸收2％～3％，所以我们的身体就容易缺铁。