荷花小起酥的做法

荷花小起酥

原料：起酥面团500克，白糖粉少许，果酱少许。

荷花小起酥的做法

1、将起酥坯面擀成5毫米厚的长方形大片。

2、用西点刀开成6厘米的正方形，用两根细竹签将每条边的中点夹往中心，成为四片荷花花瓣形。

3、然后放入烘盘，送进烘炉，调至220℃，焖炉烘焙15分钟左右。

4、见酥层起发，表面呈棕黄色即可。

5、冷却后筛上白糖粉，中心点上一点红果酱或裱一团奶油，装饰半只红樱桃。