杠子馍的做法

杠子馍不是专门做来吃的,是在制作其他面食的时候,用剩余的面头,突发奇想的制作出来,是因为前段时间在外就餐时吃到的一个大菜,名字是老虎杠子鸡。在里面充当杠子的,就是这道饼子,因为不是专门制作的杠子,所以,看起来有些粗了,回头要做那道菜的时候,再专门制作。毕竟有了这次的经验,下次做起来,就知道该如何注意了。

杠子馍的做法

为仿制一道菜的前奏——杠子馍

主料:面粉

配料:发酵粉 食用油

杠子馍的做法

1.面粉适量加入发酵粉,和成软硬适中的面团发酵。

杠子馍的做法

2.将发酵完毕的面从盆中取出,加入少许食用碱一起揉搓均匀。

3.采用拉伸的揉面法,尽量将面团揉至出筋,这样的面团制作出的面食才会更具面香味。

4.将面团搓成长条备用。

5.将搓成的长条,切成大小均匀的段。

杠子馍的做法

6.电饼铛放油少许,放入切好的饼胚煎制。

7.底面定型后,用刷子在表面刷油。

8.翻面煎制另一面,凉面金黄,即可食用。

这样的饼干吃其实也蛮好吃的,泡在肉里吃,当然会更棒!

杠子馍的做法杠子馍的做法杠子馍的做法

用心于早餐,唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]