巧制火鸡三明治

火鸡即吐绶鸡，因发情时扩翅展尾成扇状，肉瘤和肉瓣由红色变为蓝白色，所以又叫七面鸟(或七面鸡)。原产于北美洲东部和中美洲。火鸡肉质好，脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量最低，蛋白质高，是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。现在很多国家的烹饪料理都将火鸡作为美食之一，下面介绍一道美式的火鸡菜式。

第一步：将法国面包横切两半，火鸡肉切薄片。生菜洗净，番茄洗净切片。

第二步：在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒。