迷你巧克力梅花派的做法

迷你巧克力梅花派

派皮材料：低筋粉45克、可可粉5克、黄油25克、鸡蛋液10克、糖粉20克、香草精几滴、盐0.5克

馅料：淡奶油150m1、糖10克、黑巧克力酱适量、装饰糖适量

迷你巧克力梅花派的做法

1、黄油室温软化加入糖粉拌匀；

2、黄油打发至颜色变浅状态蓬松；

3、加入蛋液和香草精打匀；

4、加入过筛的粉类拌匀成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；

5、将面团擀开成2mm厚的面片；

6、用花型的饼干模具刻出派皮的造型；

7、将派皮放入迷你马芬连模中，用手指肚在中间轻轻按压，让派皮落在模具的正中间，形成一个碗的形状；

8、烤箱预热170，中层上下火，时间15分钟；

9、淡奶油加糖打发，装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里，挤上巧克力酱，撒上装饰糖即可完成。

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