甜面酱燕肉的做法

甜面酱燕肉

食材:猪柳肉500克，甜面酱1茶匙，姜6大片，长葱段若干，酒1茶匙．糖1/2茶匙。

甜面酱燕肉的做法

(1)猪肉洗净切厚片，用半茶匙油烧热锅，放入肉片炒至肉出水再炒于为止，洒酒，倒入甜面酱和糖拌均匀。

(2)将肉放入深底碟，上面铺姜片、葱段(喜辣者可加辣椒丝)，上笼蒸约60分钟即可，上桌前捡去姜葱。

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