甜面酱拌豆腐的做法

豆腐的蛋白质含量丰富,其含有的氨基酸,植物雌激素及大豆卵磷脂,具有很高的营养价值和食疗保健功效。豆腐制作生熟皆可,下面就给大家介绍甜面酱拌豆腐的做法。

甜面酱拌豆腐

原料：豆腐500克，甜面酱60克，香油70克，香菜、盐、味精、葱末、蒜末各少许。

甜面酱拌豆腐的做法

1、将豆腐切面小块后，再用沸水烫过，再放入冷开水滤过，沥干水分，放入盘中。

2、将香油烧热，用葱、姜、蒜炝锅后，随即下入甜面酱，炒熟取出，冷却。

3、将甜面酱浇在豆腐上，再撒上剩余的调料拌匀即可。

特点：鲜香爽口。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会