马齿苋包子的做法

马齿苋包子

适用人群：适用于热痢脓血、细菌性菌痢、急性胃肠炎、腹泻及痢疾带菌者。

用法宜忌：可作为一个儿童的用量，每日1次，5～7天吃完。脾胃虚寒、肠滑作泄者不宜食用。

材料：鲜马齿苋250克，盐、面粉各适量。

马齿苋包子的做法

1.将鲜马齿苋去根，洗净，切碎，搓揉后挤去过多水分，切碎，拌入少许盐，搅拌均匀，做成包子馅。

2．将适量面粉加水和匀揉成面团，擀成皮，将包子馅包入包子皮中，做成包子。

3．最后把马齿苋包子放入蒸笼内，蒸熟即可食用。

特别提示：马齿苋味酸性寒，入大肠，肝、脾经，清热解毒、凉血止血、止痢，可预防菌痢。也可用于小便短黄、舌红苔黄小儿的辅助食疗。凉拌食用效果也很好。