杏香乳酪巧克力派的做法

我对烘焙模具的热爱远远大于对设备的追求，玩烘焙这么久了，我一直没有置备烤箱温度计和厨师机等一些新手必备的用品。但只要看到极具个性、花样繁多的模具或瓷盘，就掩饰不住贪婪的目光立志一定要拥有！即使平日很少用到（实在是太多了用不过来），每每想到看到她们，都相逢如同初见。

这款咕咕霍夫面包模具是瓷制品，质地光洁、手感顺滑。外层是天蓝色、内胆是白云色，看起来清新优雅、赏心悦目。

下面还有一款特别特别好吃---杏香乳酪巧克力派

杏香乳酪巧克力派

食材：高筋面粉200克、细砂糖30克、盐2克、酵母2.5克、奶粉5克、蛋黄1个、牛奶120克、黄油25克、杏仁片几片、蔓越莓适量

杏香乳酪巧克力派的做法

1、后油法将面团揉至延展阶段，加入蔓越莓整成表面光滑的圆形，于温暖醒发到2倍大小。

2、将醒好的面团取出，按扁排气，团成圆形，继续松弛10分钟。

3、模具底部均匀地铺上几片杏仁片。将松弛好的面团面团中间戳洞，整形成一个圈圈放入模具中。

4、于温暖湿润处，二次醒发到大概8-9分满。

5、烤箱预热180℃，中下层，烤制约30分钟左右，中途可以用锡纸遮盖，避免上色过重。

健康饮食网小提示

葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。

莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，