巧克力西梅派的做法

我对黑巧克力的西点

从来没有抵抗力

馋嘴的时候直接来块黑巧就能心满意足

更不要讲用黑巧做的西点了

巧克力西梅派

派皮原料：

普通面粉125g/糖1小勺/可可粉2小勺/黄油65g（切小块）

蛋黄1个/柠檬汁1/2小勺/冰水1小勺

派馅：

黑巧克力甘纳许150g（制作方法看这里）/马士卡彭芝士125g/鸡蛋1个

西梅100g/白兰地1小勺/香草精1/2小勺/30g沸水

巧克力西梅派的做法

1.西梅一切4，用白兰地、香草精、沸水事先浸泡过夜备用

2.派皮原料制作巧克力派皮

3.派馅原料中的马斯卡彭芝士微波炉叮软后用蛋抽搅打顺滑

4.加入甘纳许和鸡蛋搅匀

5.倒入烤好的派皮

6.最后加入浸制好的西梅

7.烤箱预热200度中层烘烤40分钟至馅料基本凝固即可

8.用热刀切块食用

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢