欧式咖啡乳加的做法
在家做小朋友最爱吃的糖果——欧式咖啡乳加
欧式咖啡乳加
材料
A砂糖:35g盐:1g水:50g水麦芽:275g
B蛋白霜粉:25g细砂糖:12g水:25g
C速溶咖啡粉:15g沸水:79g(一起拌匀)
D奶粉:75g
E奶油:50g
欧式咖啡乳加的做法
1.将材料A依次倒入锅中煮至136℃。
2.材料B打发至8分鸡尾状。
3.将步骤1倒入2中边倒入边快速打发。
4.再将材料C、材料D和材料E倒入其中打匀。
5.打匀后倒在不粘布上揉匀,表面沾上奶粉,整成方块状,切成正方体,边长约2cm即可。
健康饮食网小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
牛奶和咖啡能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末,加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富,对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养,又能提神,伴以糙米,口味更佳。