椰宾吐司的做法

【椰宾吐司】以前就做过

当时一次就做了两个450克模的

家人爱吃，一下就消灭了

这次尝试用面包机做，感觉很方便

除整形时干预一下，其他都可以交给面包机了

接待访客也不用担心

不用挂念着时时往厨房跑

椰宾吐司

面包体材料：高筋面粉360克、细砂糖50克、盐4克、酵母4克、淡奶油30克、椰浆190克、黄油36克

椰蓉馅：黄油70克、糖粉70克、椰丝100克、鸡蛋黄1个，将所有材料拌匀即可

椰宾吐司的做法

1、除黄油以外的面团原料放入面包机内桶。选择"iMix”搅拌面团20分钟；

2、和面结束后加入软化黄油。继续选择"iMix”搅拌面团20分钟至完全；

3、选择"米酒”发酵程序，至面团长大到2-2.5倍；

4、面团取出，分割成两份；搓成长条松驰20分钟左右；馅料全部混合拌匀；

5、擀开擀长面团，放上椰蓉馅；卷起成圆柱形；

6、在中间深切一刀，翻成花卷形状；排入面包桶；

7、将内桶固定在面包机中，选择"酸奶/发酵”，发酵至面团长到内桶7分满；

8、发酵完成，选择烘烤40分钟，根据后期上色情况可适当增减烘焙时间；(我后又加烤了5分钟)

烘烤完成，将吐司倒出，在晾网上晾凉即可。