椰蓉花朵面包的做法

爸爸喜欢吃椰子糖，也许是因为幼年受爸爸影响，从小也很喜欢椰子味，大大个的椰子糖，在嘴里慢慢融化，带着香甜的椰子味却在口腔久久不散去。如今，我依旧那么喜欢与椰子有关的食物，做饼干和面包经常会加些椰蓉进去。这款椰蓉花朵面包，是在新浪博客上学的，首先吸引我的是那花儿的形状，这是比较常见的花朵面包形状，好看又简单上手，再看到是椰蓉馅，就收藏了准备动手。原方子用的全是低粉，我自己加了高粉进去，就成了另一种味道。

椰蓉花朵面包

材料：高筋面粉160克、低筋面粉50克、白砂糖45克、酵母粉2克、淡奶油40克、鸡蛋25克、水55克、黄油18克

馅料：椰蓉50克、淡奶油20克、牛奶25克、黄油15克、白砂糖20克

椰蓉花朵面包的做法

1、把材料（除黄油外）和成光滑的面团，再加入黄油揉至能撑出透光的薄膜；

2、让面团发酵至二倍大，取出面团，分成8小份；

3、把面团擀薄再卷起，再把小面团擀成圆形包入椰蓉馅；

4、收口向下，并小心按扁；

5、用小刀把包好馅的面团对切成四等份，再分成八等分；(别切太近，要不一发酵中间会断开)

6、放入烤箱进行二次发酵；

7、给面包表层刷上蛋液，再撒上芝麻。

8、上下火170度，13分钟左右。