猪血粥的做法

菜系及功效：贫血食谱

猪血粥原料：：猪血100克，菠菜250克，粳米50克，葱、姜适量。

猪血粥的做法

取猪血放人开水中稍煮片刻，捞出切成小块；再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段；将猪血块、菠菜及洗净的粳米共人锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放人适量食盐、味精、葱、姜调味即可。

功效:宜温热服食，作早晚餐。具有润肺养血、消烦去燥功效。适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。

健康饮食网小提示

菠菜和猪血能一起吃:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能，而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。