莲藕牛腩汤的做法

菜系及功效：贫血食谱

莲藕牛腩汤

原料：牛腩600克，莲藕500克，红豆15克，生姜4片，蜜枣2个。

莲藕牛腩汤的做法

牛腩洗净，切大块，去肥油，放沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干净，滴干水。莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块，红豆、生姜、蜜枣洗净，与牛腩一起放人锅中，加清水，武火煮沸后转文火煲3小时，调味供用。

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。