菠菜鱼片汤的做法

菠菜鱼片汤

原料:鲤鱼肉250克，菠菜100克，火腿25克。料酒、葱段、姜片、精盐、味精各适量，熟猪油少许。

菠菜鱼片汤的做法

1.将鲤鱼肉洗净切成0.5厘米厚的片，用精盐、料酒浸30分钟；菠菜洗净，切段；火腿切末。

2．锅置旺火上，放入熟猪油，待油烧至五成热时，放入姜片、葱段，待爆出香味后，再下鱼片略煎，然后加入适量清水，用旺火煮开，改用小火焖20分钟，加入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放入味精，盛入汤碗即成。

特点:增乳、通乳、利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血等。

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