西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法大全,简单开胃西红柿鸡蛋疙瘩汤
7.热锅凉油，倒入西红柿西翻炒出汤；
8.根据口味加入盐；
9.倒入适量的开水；
10.水开后，用筷子挑着面糊入锅中，想吃小疙瘩就边倒边搅拌，想吃大疙瘩就直接挑入锅中别动它；
11.看，疙瘩汤基本完成了，大小颗粒很均匀；
12.两个鸡蛋打入刚才的面碗中，打散后在锅上方转圈儿淋入锅中；
13.搅拌几下，蛋花浮起来，关火，盛入碗中，撒葱花开吃！
西红柿鸡蛋疙瘩汤做法小贴士
1.面粉中的水不要一次全部加入，一边搅拌一边加入。水量可以根据个人的口感要求来调整。想要吃软乎点儿的可以多加水，挑起来浓稠状能滴落就成；想吃硬点的疙瘩就少加点水，面糊挑起来不滴落，呈面坨坨状；
2.西红柿还可以用应季的蔬菜来代替，青菜、虾仁都可以做成疙瘩汤；
3.煮疙瘩汤的水也随个人口感来调整，或多或少，或稠或稀均可。
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