南瓜滚牛肉汤怎么做
南瓜滚牛肉汤
材料：牛肉150克，南瓜500克，姜适量，盐适量，白糖适量，水淀粉适量，酱油．适量，色拉油适量。
南瓜滚牛肉汤怎么做
1．将牛肉洗净，抹干水，切成薄片，用白糖、水淀粉、酱油、色拉油拌腌10分钟。
2．将南瓜去皮、子，洗净，切成小块。
3．将姜切成片，备用。
4．将姜片放入瓦煲内，用大火煲沸，放入南瓜块煲15分钟。
5．加入牛肉片滚熟，加入适量盐、色拉油调味即可。
特别提示
此汤具有补脾益气的功效，为适宜秋季饮用的温补靓汤。
中医认为南瓜能补中益气，适宜肥胖者和中年便秘者食用。现代医学亦认为，南瓜中的某些物质，如微量元素钴、锌、铜等能促进人体胰岛素的分泌，常吃它可有效地防止糖尿病、高血压及肝脏和肾脏的一些病变。
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