香菜的功效 香菜的六种功效你知道几种
香菜是一种常见的蔬菜，因为香味清香被人们喜欢，很多人不知道香菜具有很多的功效，适当的吃对人体有好处，生活中香菜的做法有很多，做出的菜品美味可口，不过香菜吃多了还是有一些副作用的，对香菜好奇的朋友要继续看哦。
健脾开胃
香菜具有极高的营养价值，它本身带有一种独特的气味，食用之后可以使我们的胃口增加，有助于胃液的分泌，提高消化功能，所以如果平时有胃口不好的情况出现，那么这个时候可以适当的吃一些香菜来缓解。
清热透疹
香菜的根中含有一种可以挥发的物质，吃香菜可以增加我们汗液的分泌，能够让我们的身体快速的排汗，如果身体中水分比较多不能及时排出，这个时候我们可以吃香菜进行缓解，它具有不错的清热效果，平时不爱出汗的朋友可以适当吃一些。
驱寒发汗
香菜属于辛香菜，吃香菜可以促进我们的血液循环，脾胃比较寒冷的朋友在平时可以多吃一点香菜，它可以帮助我们暖胃、缓解胃腹冷痛，在治疗风寒感冒，胃寒等等方面有不错的效果，身体比较怕冷的朋友可以适当吃一些香菜。
缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
香菜的做法
香菜拌拌
【材料】
香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精。
【做法】
1.香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。
2.碗中加入鲜酱油，拌匀。
3.再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可(如果喜欢吃辣可放辣酱)。
4.节日里油腻吃多了，上这道菜很受欢迎啊!香菜花生米
【材料】
1，香菜一把，花生米适量
2，油，盐，糖，醋，味精
【做法】
1，新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段
2，香菜里放入油(可以是菜油，也可以用芝麻油)，盐，糖，少许醋，味精，花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可，此乃下酒好菜!
香菜伤眼耗神
《医林纂要》中曾提到香菜多食昏目、耗气，香菜有损人的精神，长时间过量食用会耗气伤神，对眼睛不利。
夏天吃香菜易长色斑
香菜属于“感光”蔬菜，感光蔬菜中含有光敏物质，过量食用之后接触阳光或被光辐射会形成晒斑，红斑，丘疹等皮肤问题，夏天基本上都是阳光普照，紫外线强，所以在夏天因少吃香菜这类感光蔬菜，多吃抑制色素沉着的食物。
香菜损药性
《本草纲目》对于香菜的描述有这样一句话，凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此，说明香菜与补药同食会损其药性，使得滋补效果下降。
香菜加重狐臭
香菜的香味是由香菜中的挥发油散发出来的，其特殊的香味可以刺激汗腺分泌，促使机体发汗，有狐臭的人多食香菜会刺激身体汗腺，大量出汗会使得狐臭加重，所以有狐臭的人要少食香菜。
香菜耗气散气
容易感冒的人身子一般都比较虚弱。存在一定程度的气虚，香菜味辛可散气，易感冒的人常吃香菜会引发和加重气虚，使得感冒次数更加频繁，病后初愈等气虚者，都要少吃香菜。
结语：上面已经为大家介绍了香菜的功效，我们对香菜应该有了一些了解，很多时候香菜都是被人们当做配菜或是调料，很少有人把它当做主菜，所以很多人都没有想到香菜竟然有这么多好处，建议平时可以适当的吃香菜。