芹菜的好处 常吃这种蔬菜能够减肥

　　芹菜的做法有哪些呢?如果平时不怎么下厨，那么这个问题你肯定回答不上来。其实芹菜的做法是很多的，一般来说炒着吃会比较合适，口感脆脆的。芹菜的好处有哪些?如果想更多的了解芹菜这种蔬菜，那么就请继续阅读下文吧!

　　芹菜的好处

　　可减肥

　　吃芹菜可以帮助减肥，在我们想要瘦身的时候，记得多吃它哦!因为芹菜中含有的膳食纤维比较丰富，而这种成分可以让我们的肠道快速地蠕动，所以说体内的脂肪和垃圾都会被排走，人自然就会变得轻盈了，希望大家要记住。

　　防龋齿

　　牙齿里面是很容易残留大量的污垢的，在平时刷牙和漱口的时候可能都无法很好的清洁干净。吃芹菜可以帮助去除牙齿缝隙中的污垢，因为它的粗纤维很多，会把污垢给带走，这样就能平衡口腔内的酸碱值，达到防龋齿的目的。

　　可助眠

　　吃芹菜对于助眠有一定的效果，因为芹菜里面含有一些生物碱，这种成分可以帮助镇定人的神经，平稳人的情绪，达到安神的效果。晚上睡觉的时候我们都应该注意保持平稳的心情，这样才能更快的入睡，如果情绪很激动，就会失眠。

　　降血压

　　芹菜中含有一种芹菜素，这是科学家在芹菜中找到的，对于降压有显著效果的一种物质。在我们平时如果能常吃芹菜，那么就能帮助控制血压，缓解高血压的症状了。研究认为芹菜素可以帮助调节人的颈动脉反射作用，从而控制血压。

　　能补血

　　芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。

　　芹菜的做法

　　凉拌小芹菜

　　主材：小芹菜，面筋。

　　调料：蒜，橄榄油，花椒油，香油，鸡精，醋，熟芝麻。香菜。

　　1、将所有的材料准备好，水面筋用手撕成条，芹菜洗净之后切成段。

　　2、锅子里放入适量的清水，煮开之后，将面筋放入热水中，焯烫，然后捞出来之后，沥干水分，放凉。

　　3、小芹菜也放进热水中焯煮熟之后，捞出，沥干水分。

　　4、蒜头切成蒜蓉，加入橄榄油、加点醋、花椒油、香油，然后加入适量的盐和鸡精，将所有的调味都拌匀。

　　5、将小芹菜和面筋混合之后，撒上熟芝麻和香菜，将调好的酱料淋入，然后再搅拌均匀即可。

　　小芹菜炒虾仁

　　材料∶水芹菜，红辣椒，虾，油，盐，酱油，料酒，淀粉，蒜，生姜。

　　做法

　　1、锅里水开后，把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起，放凉后把头、尾、壳去干净。

　　2、把剥好的虾仁放盘里，盐，酱油，料酒，少许淀粉腌十五分钟。

　　3、小芹菜洗净，留下少许叶子，切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉，切姜丝。

　　4、热锅后放油，把蒜蓉，姜丝，炒香，放下红辣椒再炒一下。

　　5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。

　　6、大火放入小芹菜段一起翻炒，加盐，少许酱油，炒均匀后装盘就可上桌了。

　　小芹菜炒肉片

　　材料：小芹菜，猪肉，红辣椒，油，酱油，芝麻油，盐，姜，蒜。

　　做法

　　1、小芹菜去根须，去掉少许水芹菜叶子，洗净后，切成段，把水芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，(注意水芹菜的叶子不需要焯水)备用。

　　2、瘦肉洗净剁成肉末，加入酱油和芝麻油，少量食盐搅拌均匀，腌制15分钟。

　　3、红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。

　　4、准备炒锅，热锅后放油，油热后爆香蒜碎，姜丝和红辣椒丝。后把腌好的肉倒入锅中快速翻炒，直至肉末炒散。

　　5、倒入小芹菜段，大火快速和锅中的肉末翻炒，这时放盐和少量酱油。炒到芹菜熟后，熄火起锅即可。

　　总结：芹菜的好处还是很多的，不爱吃芹菜的朋友在以后也应该要常吃哦!虽然说芹菜看起来和香菜比较像，但是相比之下，多数人还是可以接受芹菜的味道的。大家可以芹菜来炒青椒或者是肉片，做法简单，几分钟就能完成而且很好吃哦!