老汤炖牛肉
老汤炖牛肉
材料：牛肉500克
调料：盐、胡椒粉、味精、葱段、姜片、酱油、料酒各适量
老汤炖牛肉的做法
1、牛肉洗净，切块，入锅加水烧沸，略煮捞出，牛肉汤待用。
2、油锅烧热，加葱段、姜片煸香，加酱油、料酒和牛肉汤烧沸，调入盐、胡椒粉、味精，再放入牛肉同炖至肉烂，拣去葱段、姜片即可。
此汤功效：滋阴助阳
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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