酸汤鱼头煲

酸汤鱼头煲

材料：鲢鱼头1个，酸菜100克，枸杞子10粒

调料：精盐少许，味精5克，葱、姜片、胡椒粉、香菜各3克

酸汤鱼头煲的做法

1、将鲢鱼头杀洗干净从中间一分为二，酸菜浸泡洗净、枸杞子泡开备用。

2、炒锅上火倒入高汤，调入精盐、味精、葱姜片、胡椒粉、下入鱼头，酸菜、枸杞子煲熟，撒上香菜即可。

此汤功效：清热解毒

煲汤网小提示

荠菜和鱼头能一起吃吗: 荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。