奶油奶酪和芝士的区别 如何识别它们的不同

　　奶油奶酪，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。那么奶油奶酪和芝士的区别大家知道吗?奶油奶酪可以做什么呢?下面就和小编一起去看看吧。

　　奶油奶酪和芝士的区别

　　奶油奶酪它是在奶酪里加入了一点点的奶油，口感比较甜，大多数的人都可以接受，直接吃就可以了。

　　芝士片它是加工过的芝士，有的会觉得有股臭味，把它加在面包里并加热一下会比较好吃。

　　奶酪和芝士是同种物质，是乳经过发酵后加工而成的，含有大量营养物质，钙、蛋白质、微量元素等含量丰富，是浓缩了牛奶全部营养的精华。

　　奶油是从牛奶中提取的动物脂肪，口味香浓，但是它的主要成分就是脂肪，其他营养成分比较少。

　　奶油奶酪是鲜奶酪，基本没有发酵过程，所以，味道比较清淡，适合制作蛋糕，能被大多数人接受。

　　奶油奶酪和奶油芝士一样吗

　　奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，原料除了有牛奶之外，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所以看起来会比较的柔软，味道甜甜的。它的英文名字是cream cheese哦，话说这种柔软质地细腻的奶酪就是奶油芝士么?

　　奶油奶酪和奶油芝士一样?其实就是一样的。

　　其实奶油芝士的英文名字也是cream cheese，要是英文不好可以谷歌一下。或许你是被蛋糕店里贴着相似却又不同名字的蛋糕给迷惑了，奶油奶酪，奶油芝士是一个意思，奶酪和芝士也是一个意思，如果你发现有蛋糕是贴着奶油芝士标签的话，估计这家店的店长十分不专业哦。

　　奶油奶酪呢，看上图都能感觉它的柔软哦，尤其是打发之后，感觉可以直接吃了。事实上即使不打发也是可以直接吃的呢，夹着面包或者是淋上一点蜂蜜，甜到内伤了。后，奶油奶酪的脂肪含量是很高的呢，真的不要吃多，否则会胖到飞不起，用来做成下午茶甜点比较合适哦，早餐的话不适合吃太甜，热量太高的食物。

　　奶油奶酪可以做什么

　　给你一块奶油奶酪，你可以*想象，它的吃法还真是蛮多的，比较常见的是芝士蛋糕，就是用奶油奶酪做的呢，质地很柔软细腻，味道比较淡，可能你会比较能接受奶油奶酪的味道，而不是奶酪的味道，毕竟奶酪是发酵过的，气味可能会变得有些浓烈。

　　所以你打算怎么处置诱人的奶油奶酪呢?做成蛋糕?其实也可以用来焗土豆卷哈，还能勾搭上红薯或者面粉，直接放入锅里油炸，香脆香浓的味道，香炸奶油奶酪卷你值得拥有!下面贴出奶油奶酪面包的做法。

　　奶油奶酪面包

　　材料

　　奶油奶酪、高筋面粉、低筋面粉、酵母、鸡蛋、淡奶油、白砂糖、蜂蜜、芝麻。

　　1、面粉倒在一起，加入温水搅拌，倒入白糖、奶油奶酪、蜂蜜、淡奶油和酵母，然后放入面包机里面，选择发面功能。

　　2、面团发酵到两倍大的时候，贴上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到2倍大。

　　3、从大块面团中挤出一点，用擀面杖擀平，然后卷起来，从中间切开。

　　4、继续将切开的面皮们放在温暖的地方继续发酵。

　　5、在面团表面刷蛋液，撒上芝麻，然后放入预热180度的开箱中，中层烤15分钟。

　　奶油奶酪有什么营养

　　当你在吃奶油奶酪的时候，你在吃什么?嗅觉和味觉都得到极大享受的同时，其实你也是把满满的脂肪吃进了肚子里，别告诉妈网百科你不造奶油奶酪的热量窝，当然那它的热量可不比黄油的高，100g只有295千卡的热量，真都不能吃更多。

　　摄入如此高的脂肪这种说法很消极呢，所以接下来咱们聊点充满正能量的事情，说说吃奶油奶酪，你会有什么好处!

　　1、补充蛋白质

　　奶油奶酪的原料也是包括牛奶，所以虽然奶油奶酪含有较多的脂肪，但还是能补充一些蛋白质的，不过通过吃奶油奶酪补充蛋白质这种说法，你认为你麻麻会同意吗?

　　2、补充钙

　　也是因为牛奶君含有较多的钙哈，所以吃点奶油奶酪也是能补充一些钙的呢，不过能不能愉快被身体吸收就是另一码事了。你可以一边吃奶油奶酪，一边晒晒太阳的，据说做做家务也能帮助钙吸收，你信吗?LG以后可以做家务不用跪键盘了。

　　3、维持肠道内正常菌群的稳定

　　不担心腹泻和便秘哦，愉快暴风吸入奶油奶酪吧!不过热量脂肪都很够，吃多胖到飞不起!话说奶油奶油的胆固醇不会太高，适量吃!

　　芝士的营养价值

　　1、芝士富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;维持酸碱平衡等。

　　2、和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康有利。

　　3、含有蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，提高免疫力。具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　4、乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

　　芝士的食疗

　　1、提高免疫力

　　含有蛋白质，是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成。

　　2、促进代谢

　　增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

　　3、防止龋齿

　　富含钙，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

　　4、养颜护肤

　　增强皮肤张力能增强皮肤的抗损伤能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道奶油奶酪和芝士的区别了吧。芝士是我们日常生活中比较常见的食材了，对于芝士很多人是不陌生的。奶油奶酪常常用于做蛋糕，二很多人却分不清二者之间的区别。上文中为大家总结了二者的区别还有奶油奶酪可以做什么，大家也赶紧来试试吧。