20160826食话实说节目：卤肉饭的做法

　　卤肉饭的做法是非常丰富的，生活中我们可以适当的练习做卤肉饭，其实做法也是非常简单的，而且营养也是非常丰富的。那么生活中卤肉饭的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说节目一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　卤肉饭的做法

　　材料

　　五花肉，红葱头，水煮蛋，青菜心，干香菇。

　　虾米，姜末，蒜末，生抽，老抽，八角。

　　料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，盐。

　　做法

　　1、首先就要将买回来的五花肉清洗赶紧，接着在焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，接着再将其切成小丁，备用。

　　2、洋葱或是红葱头，洗净后切碎。

　　3、准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。

　　4、然后我们就要在炒锅中加入适量的油，先将姜末、蒜末爆香，然后加入洋葱碎继续炒香，直至金黄就可以了。

　　5、加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可，大火炒匀。

　　6、待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅中，转小火慢炖。这时别忘了加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入。炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃哦~

　　7、后盛入米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜叶、切开的卤蛋，就可以吃了。为了防止油腻，好再另外准备一盘青菜同食。

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