20160223四川电视台食话实说：烤猪排的做法

　　猪肉的营养价值是非常丰富多样的，我们日常生活中可以经常吃猪肉对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中烤猪排的做法是怎样的呢?那就让我们跟着四川电视台食话实说栏目视频一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　烤猪排的做法

　　材料

　　猪排、盐、孜然粉、五香粉。

　　辣椒粉、胡椒粉、葱姜蒜少量。

　　料酒、蚝油、老抽。

　　做法

　　1、首先将猪排去血水，然后将其清洗干净，之后再用厨房专用纸吸干表面水份，放在一旁备用即可。

　　2、用以上材料调成调料，均匀抹在猪排的正反面。少放液体如酱油等，孜然粉、五香粉及胡椒粉可多放增味。

　　3、将抹好调料的猪排放入冰箱腌一晚上。

　　4、然后将其进行预热至370度，紧接着在放入猪排烤1个半小时，猪排的上面未覆盖锡纸，可以在下面铺锡纸为方便洗碟子。

　　5、过1个把小时的时候，倒出汤汁(有的可能在调料中未放什么液体也就没什么汤汁)，排骨翻面，继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。

　　6、烤得期间要时不时打开烤箱观察，防止表面烤糊，有的喜欢吃老一点的可以烤久点，有的喜欢吃嫩点的可以烤得时间短一点。总之，时间可以自己掌握。

　　酱香烤猪排

　　材料

　　猪排骨，特辣黄豆酱，干红1杯，元葱1个。

　　大蒜油，酱油，蒜头粉，姜粉，五香粉。

　　黑胡椒粉，孜然粉，耗油。

　　做法

　　1、特辣黄豆酱、干红一杯、元葱一个、大蒜油、酱油、蒜头粉、姜粉、五香粉、黑胡椒粉、孜然粉、耗油、纯净水，混合均匀调制成调料。

　　2、紧接着我们就可以将排骨放入调料内，然后在盖上盖子进行腌制，腌制一夜的时间就差不错了。

　　3、在烤的时候如果喜欢吃嫩的猪排就用锡纸包上，想要吃外焦里嫩的就省去用锡纸这一步了。

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