干贝蛋炒饭的做法

上几个星期，每到周五晚上，都会早早坐在电视机前等着《舌尖二》的播映。尽管会有重播，网络上也会在首播后马上跟进，但为了一睹为快，还是耐心地坐在电视机前等，这样追剧的情景多年不曾有过了。上周五，《舌尖二》终于播完了，除了《家常》那一集，为了练琴女儿五年不见爸爸，三观不正有违人伦外，总的来说还是蛮耐看的，尽管有人痛批为爱国教育片。

关于美食，每个人都有着不同甚至相反的选择，噬荤茹素，快食慢餐都有各自的理由。今天，空前丰富的食物，和前所未有的资源困境并存，如果到先辈的智慧中寻找答案，他们或许会这样告诫我们短暂的一生，广厦千间，夜眠仅需六尺，家财万贯，日食不过三餐。三餐里的早餐，首要需求就是简单快捷，而用剩饭烹制的蛋炒饭，则是最最家常的一碗饭了。

#家常#【干贝蛋炒饭】最是家常这碗饭

食材：剩米饭、鸡蛋、干贝、香葱；

干贝蛋炒饭的做法

1、干贝提前清洗一道，用温水泡发；泡发的干贝手撕成小块备用；

2、香葱去须，洗净，切成葱花；

3、剩米饭用饭勺碾散；鸡蛋打散成鸡蛋液，加少量盐调味；

4、坐锅热油，入干贝小火煸香，加入米饭，略翻炒，倒入鸡蛋液，加少量盐，淋点生抽，翻炒均匀，临出锅前，撒上葱花，略翻炒，即可起锅装盘。

我小时侯最爱吃蛋炒饭了，色泽鲜亮，香味诱人。

健康饮食网小提示

干贝和鸡蛋能一起吃:减少阻塞气道的危险

鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平，补气健脾，滋阴养胃。干贝滋阴补肾，和胃调中。此菜以鸭肉为主，配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料，蛋白质含量高，动、植物蛋白质俱全，配合恰当，可发挥