20160118健康菜谱：粉丝的做法（中）

　　粉丝的做法是丰富多样的，经常吃粉丝对我们的身体健康非常有利，因为粉丝含有丰富的营养价值。那么日常生活中粉丝的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　粉丝的做法

　　材料

　　粉丝两小把，黄瓜，油，盐。

　　老陈醋凉拌汁，生抽，蒜。

　　做法

　　1.首先我们要将粉丝用温水泡软，黄瓜切成丝，蒜拍扁，凉拌汁，再将生抽、陈醋和盐放在碗中进行搅拌。

　　2.锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。

　　3.把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可。

　　小诀窍

　　1.我们用来过粉丝的凉水一定要是凉开水或者是纯净水这样我们吃的才会健康，才会安心。

　　2.粉丝不宜久煮，否则太软就不好吃了。

　　卷心菜炒粉丝

　　材料

　　卷心菜，粉丝，五花肉，葱。

　　姜、蒜，红椒，老抽、料酒。

　　做法

　　1.卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。

　　2.五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。

　　3.然后在锅中加入适量的油，油热后下入肉片，炒出油之后加入干红椒、葱姜蒜爆香，再加老抽、料酒略炒然后加入包菜。

　　4.当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。

　　5.直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。

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