20160126健康菜谱：焖栗子的做法（中）

　　栗子的营养价值非常丰富，经常吃栗子对我们的身体健康是非常有利的，而且栗子吃起来也非常的美味。那么日常生活中焖栗子的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　焖栗子的做法

　　材料

　　鸭子640克，栗子肉480克，蒜蓉。

　　姜米、油、绍酒、盐、味精、老抽各适量。

　　做法

　　1.首先我们要将准备好的鸭子清洗干净，然后将其切成块，并用湿粉拌匀，然后备用即可。

　　2.锅中放油，开火烧热，下入姜米、蒜蓉、鸭块，爆透。

　　3.烹入料酒，加入开水，用盐和味精调味，再下入老抽，调成金红色。

　　4.然后就可以将鸭子和汤一同倒进瓦煲(砂锅)中，紧接着要盖上盖子，并将其焖至七成熟。

　　5.加入栗子肉，一同焖烧至全部熟透，即可上桌。

　　栗子焖排骨

　　材料

　　排骨500克，栗子500克，生抽1汤匙。

　　砂糖1小勺，生粉1小勺，姜片3片，葱粒。

　　做法

　　1.排骨飞水后用生抽、砂糖、生粉、料酒、姜片腌15分钟。

　　2.栗子在中间划一刀以后放水里煮，水开以后再煮5分钟左右，趁热剥就很容易剥皮。

　　3.然后在锅中加入适量油，中火将油烧热，接着加入姜片擦锅再倒入排骨，将其煎香即可。

　　4.加入腌排骨的酱汁、水、栗子大火烧开后，转小火焖40分钟。

　　5.调味后，洒上葱粒，大火收汁就可以啦。

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