20160126健康菜谱：炒鱿鱼的做法（上）

　　鱿鱼的做法是非常丰富多样的，我们日常生活中可以经常自己动手做鱿鱼吃，既有利健康又给生活增添了风趣。那么日常生活中炒鱿鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　炒鱿鱼的做法

　　材料

　　元葱，青椒，姜丝。

　　蒜末，鱿鱼，料酒。

　　做法

　　1.首先我们要将鱿鱼的皮撕下，再将鱿鱼的须切成小段，紧接着将鱿鱼改切花刀，然后备用即可。

　　2.把鱿鱼用开水焯一下。

　　3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。

　　4.然后在锅中放入适量的油，再用大火将其烧热，放入配料炒制后加入鱿鱼尖椒快速翻炒，加入料酒调味即可出锅。

　　炒鱿鱼

　　材料

　　鱿鱼、青蒜、红椒。

　　姜蒜、生抽、蚝油。

　　味精、淀粉、白糖。

　　做法

　　1.青蒜苗切小段，鱿鱼起花刀切成长方块，红椒切丝，姜蒜剁成蓉。

　　2.油内先热油，把青蒜下锅炒放盐(青蒜不易入咸味，所以要先下盐)炒至断生，放入红椒丝继续煸炒。

　　3.至红椒断生起锅备用。

　　4.因为我们先炒的是蔬菜类，所以锅就不用清洗了，接着加入适量的油，冷油放入小料爆香。

　　5.倒入切好的鱿鱼片，翻炒约1分钟。

　　6.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀。

　　7.炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了。

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