20151206健康好味道节目：烧锅的做法

　　烧锅的做法是非常多样的，生活中我们可以经常吃，对我们的健康是非常有利的，而且通过不同的选材就能做出不同的风味。那么生活中烧锅的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道节目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　烧锅的做法

　　主料

　　煮五花白肉180克。

　　老北京酸菜150克，干粉条150克。

　　辅料

　　葱段20克，姜片15克。

　　调料

　　盐2克，白胡椒粉1克，味精2克。

　　绍酒15克，猪骨汤600ml，韭菜花适量。

　　芝麻酱适量，玫瑰腐乳适量。

　　制作步骤

　　1、首先我们就要将准备好的酸菜清洗干净，接着再将其切成合适大小的丝状，后再将其铺在砂锅里。

　　2、上面铺上一层泡发好的粉条。

　　3、把事先煮好的白肉稍加冷藏，然后用快刀把白肉切成薄片。

　　4、然后我们就要将切好的白肉片整齐地码放在砂锅里，接下来就可以加入适量的调味料了。

　　5、往砂锅里放入葱段和姜片，然后撒少许盐、味精和胡椒粉。

　　6、倒入少许绍酒后注入骨汤，骨汤没过白肉即可。

　　7、盖上锅盖上火烧开，砂锅烧开后改为小火焖炖10-15分钟即可。

　　8、紧接着我们就要向碗中加入适量的芝麻酱，然后再用凉水将其化开，进行适当的解冻，备用。

　　9、放入一茶匙韭菜花搅匀。

　　10、碗中再放入腐乳汁和辣椒油搅匀，蘸料便调好了。

　　11、砂锅白肉炖好后连同蘸料一同上桌即可，还可再配一些蒜泥和米醋。

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