20160611食话实说视频节目：干锅鸡的做法

　　干锅鸡的做法是非常丰富多样的，生活中我们可以适当的做一做干锅鸡，不仅美味而且有利我们的身体健康。那么生活中干锅鸡的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频节目一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　干锅鸡的做法

　　材料

　　三黄鸡半只、洋葱50克、姜1小块。

　　干辣椒6个、青辣椒2个、花椒12粒。

　　盐1小勺、白糖1克、生抽5小勺。

　　辣椒酱1大勺、植物油适量。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的三黄鸡洗净切块，紧接着就要将其煮开放进凉水中焯水2分钟，沥干后备用。

　　2、洋葱切块，姜切片，青辣椒切块，干辣椒切末。

　　3、热锅倒入凉油，热至七成热，爆香花椒。

　　4、然后我们就要将准备好的鸡块加入其中，并且要将鸡块加入其中进行适当的翻炒，煸炒至出香味，再加入干辣椒、姜片炒匀即可。

　　5、加入生抽、辣椒酱，翻炒均匀至上色，加少许清水焖煮10分钟。

　　6、加入洋葱、青辣椒和盐，炒匀后加入白糖，再翻炒均匀即可。

　　干锅鸡

　　材料

　　仔鸡、土豆、青红大青椒、姜葱蒜、料酒、鸡精、豆瓣剁细。

　　香辣酱、海椒面、花椒面、香油、白糖、白芝麻。

　　做法

　　1、土豆削皮切条、青红椒切块、姜蒜米、葱切节。鸡肉切块用料酒、盐、姜葱码味。

　　2、等到锅中的油烧至6成热下入鸡块炸至金黄，就可以将其捞出来了，然后在炸土豆条也炸至金黄。

　　3、锅中留油下入豆瓣、香辣酱炒香后，再下姜蒜米、青红椒一起炒香出色，加入鸡块和土豆条翻炒片刻。

　　4、下入大葱和海椒面、花椒面、加鸡精、白糖、味精调和均匀，淋上香油，起锅撒上熟白芝麻即可。也可以放些葱花或者香菜都可以。

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