20131016食全食美视频：牛金生讲蜜豆豆花做法

 

　　豆花也是一种豆制品，豆腐的营养价值还是很高的，而且口感嫩滑，所以成为很多人非常喜爱吃的一种休闲食品。豆花也有很多的做法。下面就让我们的牛金生大厨来教教大家怎么做蜜豆豆花吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　豆花的口感很好，而且营养价值高，很容易被人体吸收，还有一定的防病功效。

　　不过外面的东西总是让人担心是否干净卫生，因此还不如自己在家里制作，一块看下玫瑰蜜豆豆腐花的做法，以及豆腐花怎样做好吃。

　　玫瑰蜜豆豆腐花的做法

　　1.将黄豆清洗干净后提前一晚浸泡好。

　　2.放到豆浆机中榨成汁，做成豆浆。

　　3.过滤掉豆渣，撇去表面的浮沫。

　　4.开火煮豆浆，放入微波炉里加热一两分钟。

　　本期嘉宾介绍

　　牛金生

　　男，中国烹饪大师，北京市工贸技师学院烹饪讲师，擅长烹制适合家庭制作的川鲁菜肴。

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　　5.撇去浮沫，再次烧开。

　　6.在一个干净的碗中，倒一些水进去，然后再放一些石膏粉，要充分搅匀。

　　7.将豆浆快速倒入其中。

　　8.盖好盖子，一刻钟之后就完成了。

　　9.揭开盖子晃一下，能晃动的就代表比较嫩，反之则比较老。

　　10.将红豆也提前浸泡几个小时。

　　11.泡软后放入高压锅中煮软烂后晾凉。

　　12.倒入适量蜂蜜，浸泡一会后倒入豆腐花中。

　　13.完成。

　　贴心提示

　　1.豆渣别倒掉了，非常营养的。

　　2.如果要放水果，那么要选择甜味的水果，别选有酸的水果。