桑葚的功效 吃这种食物可以养肝助眠
桑葚是常见的水果，很多人都比较喜欢。它具有多种功效，在平时适当的吃一点可以为我们的身体提需要的营养物质。桑葚的吃法有很多，并且都比较美味。不过桑葚的禁忌大家都了解吗?下面会有详细的介绍哦。
桑葚有助于提高免疫力
平时多吃一点桑葚可以帮助我们增加T淋巴细胞数，桑葚中含有的物质可以激发淋巴细胞转化。所以它能够帮助我们增强身体的免疫功能，并且吃桑葚可以维持人体营养均衡，减少细菌侵害，能够减少疾病的发作，是一种很好的水果。
桑葚有助于抗氧化
我们知道桑葚是紫红色，所以它的体内含有丰富的花青素，花青素是一种天然的水溶性抗氧化色素，它可以帮助我们清除身体中的*基因，能够抵抗氧化，它是一种很好的抗氧化物质，其抗氧化性能比维生素E高50倍，有助于对抗癌症，美容肌肤，延缓衰老。
桑葚有助于补血生津
生活中多吃一点桑葚可以帮助我们预防贫血的出现，我们应该知道桑葚含有的物质可以有效的缓解与治疗贫血，桑葚能提高人体的造血功能，这样就能够从根本问题上解决贫血，桑葚可以帮助人体造血补血，使皮肤恢复光泽。
桑葚有助于养肝助眠
桑葚有滋补肝肾，养肝护心的功效。桑葚性寒，对于思虑过度，肝火侵扰所造成的失眠有一定的缓解作用，能疏肝清火帮助睡眠，对春季肝火引起的烦躁暴躁也有一定的缓解作用。
桑葚有助于降血脂
桑葚中含白黎芦醇(RES)，白黎芦醇是一种多酚类的化合物，是肿瘤的化学预防剂，也能降低血小板聚集，是预防和治疗动脉粥样硬化，心脑血管疾病的化学预防剂。多存在于花生，葡萄，桑葚中。
桑葚有助于预防便秘
桑葚性寒且富含水分与膳食纤维，对于便秘有一定的预防作用。
桑葚有助于养发护发
桑葚有益肾脏且含有乌发素，有助于头发生长，帮助头发乌黑亮丽，有减少白发的作用。
桑葚有助于缓解眼睛疲劳
桑葚中含有维生素A，花青素等营养素，不仅可以明目，还能缓解眼睛疲劳干涩，保护视力。
桑葚美味，但是不宜多吃，因为桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
桑葚的吃法
1、桑葚糯米粥
桑葚干30克(鲜桑葚用60克)、糯米60克、枸杞5克、冰糖适量。具有补血滋阴、生津润燥、润肠排毒的功效。
在做粥的时候要注意，因为糯米是比较黏的，所以煮之前好可以用水去泡一会，这样做出来的口感会更加好，这点是非常重要的哦。2、桑葚燕麦粥
桑葚干20克(鲜桑葚用40克)、燕麦40克、具有补血滋阴、降低血压、降低胆固醇、润肠通便、减肥的功效。
这样的吃法对于正在减肥的人来说是非常适合的，但是也要注意一点，这样是不能长期吃的，否则就会导致营养不足，至少还需要添加一些蛋白质才可以。
3、桑葚酸奶
将桑葚洗干净后沥干，倒入酸奶、葡萄干、核桃、蜂蜜和柠檬汁，搅拌片刻即可。具有明目、缓解眼睛疲劳干涩、滋阴补肾、生津润燥、润肠排毒的保健的功效。
4、桑葚茶
将五味子15克熬15分钟，然后再放入鲜桑葚30克煮5分钟即可(这是正常人一天用量)。一日一次，睡前服用。可连服7到10天就可以有效缓解神经衰弱。
5、桑葚芝麻糕
取适量黑芝麻、糯米粉、粳米粉、桑葚。将桑葚洗净武火烧沸转文火慢煮20分钟，去渣留汁。而后将糯米粉和白糖和面成糕状。撒上黑芝麻上蒸笼。此搭配具有健脾胃、补肝肾的功效，适合体虚肠燥、脾胃虚弱朋友食用。
1、因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒。
2、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
3、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应。
4、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
5、对桑葚过敏的食用太多桑葚会导致腹泻 面目红赤，身体部分地方瘙痒肿痛。
6、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。要注意桑葚性寒，建议与桂元、枸杞子等组方为椹元茶泡饮可以规避桑葚寒性。
7、桑葚中含有许多的鞣酸，是胰蛋白酶抑制物，影响人体对铁 锌 钙等物质的吸收，说以不适合脾虚的人食用。
8、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。
结语：上文已经为大家介绍了桑椹的功效，我们现在对桑葚应该有了一些了解，喜欢吃桑葚的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有很好的功效，是不错的水果。