胡萝卜的功效 想不到吃这种蔬菜能够润滑皮肤

  胡萝卜是很常见的一种蔬菜,大家在很多的菜式中都会看到它的身影,胡萝卜本身具有很多的功效,它能够帮助人们预防夜盲症,还可以增强免疫力。关于胡萝卜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道吃胡萝卜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  胡萝卜的功效

  1.预防夜盲症

  胡萝卜是一种很有营养的蔬菜,特别是对于夜盲症的患者,应该要多吃一点胡萝卜,主要是因为夜盲症由于人体缺乏维生素A所导致的,胡萝卜中是维生素A良好的补充来源,进入机体后,胡萝卜中的胡萝卜素会有50%可转化为维生素A,因而可以起到明目的作用。

胡萝卜的功效 想不到吃这种蔬菜能够润滑皮肤

  2.预防便秘

  总是出现便秘的人要多吃一点胡萝卜,它会有这样的功效,主要是因为胡萝卜含有很丰富的植物纤维,要知道这个物质能够有效的促进肠道蠕动,它是肠道当中的“充盈物质”,常吃能够帮助及时排除代谢废物,达到防便秘的作用。

  3.润滑皮肤

  爱美的人要常吃胡萝卜,胡萝卜中含有的物质对于皮肤也是有很好的帮助作用,主要是因为在胡萝卜中含有丰富的维生素A,要知道维生素A是脂溶性维生素,到了身体中能够起到保护皮肤表层,进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。

  4.预防三高

  胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物,其中含有降糖物质,糖尿病人可以食物,此外,其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用,是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。

  5.增强免疫

  研究表明,胡萝卜素转化为维生素A,有助于机体的免疫力增强,同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制,有抗癌作用。

胡萝卜的功效 想不到吃这种蔬菜能够润滑皮肤

  胡萝卜的做法

  胡萝卜玉米鸡汤

  食材

  鸡肉500g、玉米1根、胡萝卜1个、香菜、盐少许。

  做法

  1、鸡肉洗净,玉米切成小段,胡萝卜切丁

  2、鸡肉,即把鸡肉放进沸水锅中略滚,去掉鸡肉的血水。

  3、砂锅或者电饭锅放水,把鸡肉和玉米,胡萝卜一起放进去煲汤。若是电沙煲,大约两个小时,若是电饭煲,一个小时即可。检验方法可以看鸡肉是否熟烂。

  4、汤熟放入盐和香菜就可以了。

  胡萝卜西兰花

  食材

  200g西兰花、50g胡萝卜、适量油、适量盐。

  做法

  1、准备西兰花。

  2、将西兰花掰成小朵,洗净待用。

胡萝卜的功效 想不到吃这种蔬菜能够润滑皮肤

  3、锅里放三碗水,烧开,放入西兰花,焯3分钟。

  4、热锅冷油。

  5、放入胡萝卜片,翻炒2分钟。

  6、放入西兰花。

  7、加点盐,翻炒2分钟。

  8、放点醋,起锅。

  胡萝卜的禁忌

  胡萝卜、辣椒不宜一起生吃

  胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。

  胡萝卜怕酸炒时勿放醋

  胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。

胡萝卜的功效 想不到吃这种蔬菜能够润滑皮肤

  胡萝卜、白萝卜不要一起食用

  虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等,表现出良好的助消化、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收,用食用油将其炒熟后食用,方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外,胡萝卜中因含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。

  结语:上文已经为大家介绍了胡萝卜的功效,我们现在对胡萝卜应该有了一些了解,喜欢吃胡萝卜的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的食物。